土生土长网

您好,欢迎来到土生土长网!

高级搜索
客服热线:QQ 1109307477 1544674384
广告位招租

饮食健康:健康年夜饭5原则

2014-02-17来源:土生土长网点击:1895

年夜饭不但要食材丰富、荤素搭配协调,还要兼顾老人和孩子的需求。在做法上,最好既色香味美,又能吃得健康。具体可遵循下面5个原则。
1.宁蒸勿炸。过年时煎炸食品的比例较高,还有不少炸鱼、炸年糕等食物,会摄入过多脂肪,造成能量过剩。将炸鸡换成清炖鸡,年糕上锅蒸,都能保持饮食低脂。
2.宁淡勿咸。年夜饭大多口味很重。但吃盐多容易导致血压增高,增加肾脏负担。可按照下面的方法改善,需要上色的菜,如红烧肉,加了酱油就少加盐;凉拌菜可多放醋少放盐,味道足,还能突出清爽的口感。
3.宁粗勿细。节日里的主食多以细粮为主,用的原料大多是精面、精米等。但细粮在加工过程中往往流失了很多B族维生素。可以多用粗粮制作馒头、点心、饭、粥等,也可蒸点红薯当主食。
4.宁剩荤不剩素。过年难免会剩菜,许多人尽量把荤菜吃掉,留下素菜。但蔬菜冷 藏后容易产生亚硝酸盐,加热后损失抗氧化物质、维生素C、叶酸等;荤菜再加热则只损失一些B族维生素。因此,宁肯剩荤菜,也不要剩素菜。一餐中荤素比最佳 为1∶3,但根据国人的传统,年夜饭可放宽到1∶1。可以在荤菜里加素菜,比如炖肉可以加海带、胡萝卜;做丸子加藕、海带末;肉菜边上围一圈黄瓜片、西兰 花等;炒牛肉加些蘑菇丁、百合等配菜。
5.宁喝茶不喝甜饮料。节日餐桌除了酒,就是可乐、果汁等甜饮料,容易导致糖摄入过多,诱发心血管病和糖尿病等。不妨用大麦茶、菊花茶等清爽的茶饮料替代甜饮料,不仅不增加热量摄入,还有利于消化。
【生活常识】相关资讯
·菊花茶怎么泡的功效好,上海菊花茶品牌(广告)[ 2016-09-07 ]
·新茶安溪铁观音全面上市了[ 2015-09-30 ]
·深圳男子千元买人形何首乌 系山药长于模具[ 2015-05-02 ]
·“天赐良药”菜花也不是人人宜吃[ 2014-05-17 ]
·如果没有蜜蜂人类将会怎样?[ 2014-02-24 ]
·蜜蜂处理同伴的尸体[ 2014-02-24 ]
·土鸡蛋真的更有营养吗?[ 2014-02-17 ]
·有机蔬菜选购诀窍[ 2014-02-17 ]
·吃口香糖引腹泻 盘点嚼口香糖六大副作用[ 2014-02-17 ]
·袋装奶别直接喝 嘴撕牛奶袋对身体有危害[ 2014-02-17 ]
免责声明:本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点,本网不承担相关责任,如您因版权等问题需要和本网联络,请在30日内联系我们,我们会在第一时间删除。
广告位招租